Как красочная еда и оформление влияют на настроение гостей

Почувствуйте цвета радуги на вкус

Все мы знаем, что определенные цвета могут сильно влиять на настроение. Но у нас не так много информации о том, что происходит, когда мы употребляем эти цвета в пищу. 

Как показали исследования, разные цвета пищи могут менять пульс, дыхание и давление, так как наш мозг подсознательно определяет, каким цвет окажется на вкус, прежде чем мы попробуем еду. Вспомните, в детстве вы считали, что шоколадки M&Ms одного цвета вкуснее, чем другие? Наш мозг автоматически связывает определенные оттенки с удовольствием или любимым вкусом. (Красные шоколадки, конечно, были намного вкуснее!)

Что это значит для меню и декора вашего мероприятия? Здесь мы расскажем, какое влияние популярные оттенки окажут на ваших гостей. 

1. Код «красный» 

Красный цвет (на светофоре или на губах) символизирует необходимость действия. А когда дело касается еды, красный заставляет нас больше есть.

Если на мероприятии необходимо добиться максимального внимания гостей (и стимулировать действия), используйте красный декор и такие продукты, как помидоры, арбузы, вишню и другие фрукты. При этом сделайте выбор в пользу красных фруктов и овощей (а не сладостей), чтобы ваши гости не злоупотребляли калориями. 

2. Вперед за золотом 

Оранжевый и желтый, цвета Солнца и одуванчиков, вызывают радость и оптимизм. Но отличается ли их эффект в пище? Обычно желтые и оранжевые блюда (от кукурузного хлеба до тортов и пирога из сладкого картофеля) ассоциируются с комфортом. 

Непогода в день мероприятия? Желтый и оранжевый декор, а также продукты сделают помещение более радостным (хотя бы на время). С помощью угощений желтого цвета вы также добавите радости. 

3. Пурпурное великолепие

Пурпурный часто ассоциируется с творчеством и воображением. Но знали ли вы, что он также попал в число главных кулинарных тенденций 2017 года? 

Продукты фиолетовых оттенков, например пурпурная цветная капуста, спаржа, баклажаны, бузина, асаи, сиреневый сладкий картофель и кукуруза, содержат много антиоксидантов, которые помогают бороться с болезнями и воспалением.

Ищете закуски для утреннего мозгового штурма? Вам помогут эти вкусные (и полезные) чашки с ягодами асаи.

4. Белый спешит на помощь 

Хотя мы обычно считаем блюда белого цвета солеными, с помощью сливок и других белых ингредиентов и элементов декора вы определенно сможете добиться другого эффекта. Или же нулевого эффекта (может это вам и надо!). 

Белый цвет не сильно стимулирует органы чувств, поэтому если вы не ставите перед собой цель изменить настроение или восприятие гостей, выберите белую палитру. 

Powered By OneLink