Как провести мероприятие для настоящих гурманов

Три совета с главных фестивалей еды мира

Теплая погода и вкусные угощения неизбежно привлекут тысячи людей на ежегодные праздники еды этой весной, такие как Taste of HK, Singapore World Gourmet Summit и Melbourne Food and Wine Festival. (Веселый факт: В прошлом году в проведении фестиваля Taste of HK приняли участие два ресторана отелей Marriott, продемонстрировав искусство нескольких лучших шеф-поваров. Так как на этих фестивалях представлено большое гастрономическое разнообразие, вы сможете открыть новые вкусы и познакомиться с тенденциями, которые помогут вам найти идеи для развлечения ваших собственных гостей. Не можете найти время для посещения фестивалей в этом году? Не волнуйтесь, мы подготовили подборку наших любимых идей. 

Тщательно выберите концепцию

Определите лучшую тему для вашего мероприятия и придерживайтесь ее при планировании. Разработать меню и адаптировать маркетинговые материалы перед мероприятием вам поможет центральная тема кейтеринга. При создании концепции выберите что-нибудь интересное с возможностью создания различных блюд, чтобы обеспечить себе гибкость выбора. Тема может быть связана с определенным регионом или набором ингредиентов.

Покупайте местное

Если ваш город известен своей гурманской субкультурой, воспользуйтесь этим! Тренд поддержки местной кухни и фермерских продуктов поможет гостям почувствовать связь с сообществом и предоставит им возможность услышать истории о сезонных фруктах, овощах, молочных продуктах, напитках и мясе, из которых приготовлены отменные блюда.

Чтобы разнообразить меню, предложите новый взгляд на любимое блюдо местного населения или позовите гостей в популярный бар в округе. В месте проведения подавайте гостям местные вина или региональные сорта крафтового пива. 

Предлагайте не просто еду

Конечно, успех кулинарных мероприятий зависит от меню, но ограничиваться им вовсе не обязательно. Организуйте незабываемое многоплановое мероприятие, на котором гурманов ждет не только быстрый перекус. Во время длительных многодневных мероприятий одну из встреч можно провести в художественной галерее, в музее или в саду. Пригласите местного шеф-повара для проведения демонстрации, мастер-класса, интервью или кулинарного соревнования. Для более масштабного мероприятия можно организовать фестиваль или даже карнавал — с играми, живой музыкой и фотоавтоматами, которые развлекут гурманов после трапезы. В конце мероприятия подарите гостям сладости или набор сувениров на память. Добавьте персонализированную записку или открытку, чтобы напомнить им о хорошо проведенном времени.

Для проведения кулинарного мероприятия одной хорошей еды недостаточно. Чтобы устроить настоящее пиршество для аудитории настоящих гурманов, всегда стоит изучить множество вариантов и возможностей. Толика времени и терпения для исследования нужных тенденций и местной культуры поможет вам организовать мероприятие, которое удивит даже самых требовательных гостей.

Powered By OneLink