Секреты по организации идеального тако-бара в стиле DIY

Пусть гости сами приготовят себе тако так, как им хочется

Есть ли что-то вкуснее?  

Тако — не просто отличная еда, но их нетрудно (и недорого) приготовить. Но, несмотря на свою широкую популярность, могут быть и сложности: все наполняют свои тортильи по-разному. Именно тут на сцене появляется тако-бар в стиле DIY, 

который позволит каждому гостю приготовить себе тако на свой собственный вкус. Давайте посмотрим, как это делается.

1. Выберите основу.

Расставьте горшочки. Некоторым гостям больше нравятся хрустящие лепешки, в то время как другие предпочтут мягкую тортилью. Затем возникает вопрос — кукурузные или пшеничные? Как правило, тако с пшеничными лепешками сытнее, но кукурузные более соответствуют традициям и подойдут тем, кто не употребляет глютен

2. Подберите белковые закуски. 

Тем, кто предпочитает традиционные варианты, не забудьте предложить говяжий фарш — и пусть его будет много. Тем же, кто готов экспериментировать, можно подать начинку из мякоти пашины, чоризо, фарша из индейки, креветки или рыбы. Не забывайте о вегетарианцах. В качестве «мяса» в тако могут выступать самые разные источники, от киноа до цветной капусты и орехов.

3. Разложите варианты начинки.

Чем их больше, тем лучше. Начните со стандартных наполнителей для тако, включая:

  • Мексиканский рис
  • Фасоль, включая фасолевый паштет, а также черную фасоль и пинто
  • Томаты, порезанные крупными кусками
  • Белый лук кружочками и зеленый лук
  • Покрошенные листья салата
  • Кинза
  • Халапеньо 
  • Сыры, такие как котиха, кесо фреско и крошеный чеддер
  • Сметана 
  • Гуакамоле

А затем — экспериментируйте. Например, манго и ананас на гриле отлично дополняют вкусы тако.

4. Не забывайте про соус.

Последний компонент идеального тако: соус "salsa". Поскольку некоторые виды соуса "salsa" острее других, предлагайте несколько соусов, подходящих разным вкусам. Тем, кто предпочитает более мягкий вкус, хорошо подойдет пико-де-гальо — свежий томатный соус, в то время как любителям «погорячее» можно предложить соусы различной степени остроты — от средней до сильной. 

Как подчеркнуть точки приготовления тако

Теперь, когда вы собрали все ингредиенты воедино, настало время организации тако-бара. Стол с ингредиентами должен быть украшен традиционными яркими цветами: красным, желтым и зеленым; не забывайте о ярких тарелках, салфетках и кастрюльках.

Помните и о логистике. Чем дольше гостям придется ждать в очереди, тем скучнее им будет и тем больше они будут нервничать. Чтобы очередь двигалась быстрее, не забудьте подписать все виды начинки и соусов и обеспечьте удобный доступ к сервировочному столу со всех сторон.
 

Powered By OneLink